羽衣甘蓝火腿浓汤

所需食材

• 29.6 ml植物油
• 1洋葱
• 3西芹茎
• 2大蒜
• 4.9 ml干百里香
• 2½ ml红辣椒碎
• 2½ ml盐
• 2½ ml干牛至
• 29.6 ml全麦面粉
• 4 杯水
• 6 杯羽衣甘蓝碎
• 2火腿肘子
• 2 杯熟糙米

烹饪方法

1. 将平底锅放在炉子上，开中火加热。锅热后加入食用油。放入洋葱、甜椒、芹菜、大蒜、百里香、红辣椒片、盐和牛至，翻炒至金黄色，约需20分钟。
2. 少量多次地加入面粉，每次加入后都要充分搅拌，炒至略呈褐色，约需10分钟。
3. 慢慢倒入清水，不断搅拌。放入火腿肘子。转大火烧开，水开后转小火炖煮。
4. 加入羽衣甘蓝，炖煮至软烂，约需45分钟。
5. 将糙米平分到4个浅碗中，每碗上面浇上约1杯浓汤。