قوارب البطاطس بدجاج البافلو

المكونات

• 12 ozصدر دجاج بدون عظم وجلد
• 1 كوبماء
• 4بطاطس روسيت متوسطة
• 44.4 mlصلصة فلفل حار
• ¼ كوبحليب خالي الدسم
• ¼ كوبكريمة حامضة قليلة الدسم
• 29.6 mlمارجرين
• ¼ كوبجبنة زرقاء مفتتة
• 2بصل أخضر
• 2طماطم متوسطة
• 4سيقان كرفس

طريقة التحضير

1. ضعي رف الفرن في المنتصف وسخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت.
2. ضعي صدر الدجاج في مقلاة مع الماء، وغطي المقلاة، واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3. أخرجي الدجاج من المقلاة ليبرد قليلاً، ثم قطعي اللحم إلى شرائح باستخدام شوكتين.
4. اغسلي البطاطس جيداً تحت الماء الجاري واصنعي شقاً بطول 1 بوصة على طول كل حبة بطاطس.
5. انقلي البطاطس إلى طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واطهيها على طاقة عالية بدون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم اتركيها تبرد حتى تصبح آمنة للمس.
6. اقسمي البطاطس إلى نصفين طولياً وافرغي اللب الداخلي في وعاء، مع ترك حوالي 1/4 بوصة من البطاطس داخل القشور.
7. اهرسي لب البطاطس المستخرج مع صلصة الفلفل الحار، والقشطة الحامضة (ساور كريم)، والمارجرين، والحليب حتى يمتزج الخليط.
8. أضيفي الدجاج المقطع وجبنة الروكفور المفتتة إلى خليط البطاطس المهروسة وقلبي جيداً.
9. وزعي الحشوة على قشور البطاطس المفرغة، مع الضغط لعمل فجوة بسيطة في وسط كل واحدة لتتمكني من وضع الإضافات الطازجة لاحقاً.
10. رصي قشور البطاطس المحشوة على صينية خبز واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر الحواف والأعلى بشكل جيد.
11. قطعي الطماطم والبصل الأخضر، وقطعي أعواد الكرفس إلى قطع بطول 4 بوصات.
12. زيني قوارب البطاطس الساخنة بالبصل الأخضر المفروم والطماطم، وقدمي أصابع الكرفس بجانبها للتغميس.