Frittata rau củ

Nguyên liệu cần

• 4trứng
• 1.2 mltiêu đen xay
• 1.2 mlmuối
• 2khoai tây đỏ
• 7.4 mldầu ô liu
• 4 cốccải xoăn ý
• ¼ cốchành tây cắt nhỏ
• ½ớt chuông đỏ

Cách nấu

1. Đánh tan trứng với muối và tiêu trong một chiếc bát lớn rồi để riêng.
2. Quay khoai tây trong lò vi sóng cho đến khi hơi mềm nhưng chưa chín hẳn, sau đó cắt thành khối vuông.
3. Hoặc bạn có thể luộc khoai tây đã cắt khối trong 5 phút cho đến khi hơi mềm, rồi vớt ra để ráo.
4. Thái nhỏ cải xoăn, hành tây và ớt chuông, sau đó trộn đều chúng với nhau.
5. Làm nóng dầu ăn trong chảo chống dính 10 inch trên lửa vừa.
6. Xào hỗn hợp rau củ trong 5 đến 8 phút, sau đó trộn chúng vào hỗn hợp trứng.
7. Đổ hỗn hợp trứng và rau củ ngược lại vào chảo.
8. Nấu ở lửa nhỏ đến vừa trong 8 đến 10 phút cho đến khi trứng bắt đầu đông lại.
9. Đậy nắp chảo và để yên trong 5 phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn ở nhiệt độ 160 ºF.