Frittata Sayuran

Bahan yang dibutuhkan

• 4telur besar
• 1.2 mllada hitam bubuk
• 1.2 mlgaram
• 2kentang merah
• 7.4 mlminyak zaitun
• 4 cangkirkale italia
• ¼ cangkirbawang bombay cincang
• ½paprika merah

Cara memasak

1. Kocok telur, garam, dan lada dalam mangkuk besar lalu sisihkan.
2. Panaskan kentang di microwave hingga agak lunak tapi belum matang sepenuhnya, lalu potong menjadi dadu.
3. Alternatifnya, rebus kentang yang sudah dipotong dadu selama 5 menit sampai agak empuk, lalu tiriskan.
4. Cincang kale, bawang bombay, dan paprika, lalu campurkan semuanya.
5. Panaskan minyak di wajan anti lengket berukuran 10 inci dengan api sedang.
6. Tumis campuran sayuran selama 5 hingga 8 menit, lalu aduk ke dalam campuran telur.
7. Tuang kembali campuran telur dan sayuran ke dalam wajan.
8. Masak dengan api kecil ke sedang selama 8 hingga 10 menit sampai telur sebagian besar sudah set.
9. Tutup wajan dan diamkan selama 5 menit sampai telur matang sempurna hingga suhu 160 ºF.