Brochettes de saumon copieuses sur lit de riz complet
Based on a recipe from Seafood Nutrition Partnership, via USDA MyPlate Kitchen
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 1 lbsaumon
- 3tomates cerises
- 1 tasseananas en dés
- 2 tasseriz complet cuit
- 1citron
- gros sel (facultatif)
- poivre fraîchement moulu (facultatif)
- paprika (facultatif)
- 8brochettes
Préparation
- Préparez le riz complet en suivant les instructions sur l'emballage et réservez-le.
- Rincez le saumon, épongez-le et coupez-le en 24 cubes d'environ 1,5 cm.
- Assaisonnez généreusement les cubes de saumon avec du sel, du poivre et du paprika.
- Coupez l'ananas en dés et coupez les tomates cerises en deux.
- Enfilez le saumon, les tomates et l'ananas sur les brochettes, en répétant le motif jusqu'à ce que chaque brochette soit garnie.
- Faites chauffer une demi-tasse d'huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant une minute.
- Ajoutez les brochettes dans la poêle et faites cuire deux minutes par face, en pressant du jus de citron frais dessus pendant qu'elles saisissent.
- Servez deux brochettes sur une demi-tasse de riz par personne, en ajoutant un peu plus de jus de citron si vous le souhaitez.
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