लाइम-मैरिनेटेड फ्लैंक स्टेक विथ स्टफ्ड पोब्लानो पेपर्स
Kubbord द्वारा लिखे गए स्टेप्स
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- 1½ lbबीफ फ्लैंक स्टेक
- 1½ कैनकटे हुए टमाटर और हरी मिर्च
- ¾ कपताज़ा हरा धनिया
- ⅓ कपताज़ा नींबू का रस (लाइम)
- 29.6 mlजैतून का तेल
- 2 कपपका हुआ ब्राउन राइस
- 1 कैनकम सोडियम वाली काली बीन्स
- 6पोब्लानो मिर्च
- भुने हुए और छिले हुए कद्दू के बीज (वैकल्पिक)
- नींबू की फांकें (वैकल्पिक)
- केसो फ्रेस्को, चूरा की हुई (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं
- हरे मिर्च के साथ कटे हुए टमाटरों को एक कटोरे के ऊपर छान लें ताकि उनका तरल पदार्थ जमा हो जाए और उसे अलग रख दें।
- एक कटोरे में, बचा हुआ टमाटर का तरल पदार्थ, ½ कप ताज़ा हरा धनिया, ताज़ा नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाकर फेंट लें।
- इस मैरिनेड मिश्रण का ⅓ कप फिलिंग के लिए अलग रख दें; बीफ़ फ्लैंक स्टेक को एक सील होने वाली थैली में डालें, बाकी मैरिनेड भी उसमें डाल दें, थैली को कसकर बंद करें और कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, पके हुए ब्राउन राइस, बचा हुआ ⅓ कप मैरिनेड, छने हुए कटे हुए टमाटर (हरे मिर्च वाले), कम सोडियम वाली ब्लैक बीन्स का कैन, और बाकी बचा ¼ कप ताज़ा हरा धनिया मिलाएं।
- हर पोब्लानो मिर्च के किनारे पर लंबाई में एक चीरा लगाएं, साथ ही डंठल के पास एक छोटा सा आड़ा कट लगाकर एक ओपनिंग बनाएं, बीज निकाल कर फेंक दें, चावल के मिश्रण को हर मिर्च के अंदर अच्छी तरह भरें और प्रत्येक भरी हुई मिर्च को फॉयल में सुरक्षित लपेट दें।
- एक आउटडोर ग्रिल को मध्यम आंच पर प्रीहीट करें। फॉयल में लिपटी मिर्चों को ग्रिल पर रखें और 20 से 30 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे पूरी तरह से गर्म न हो जाएं और कांटे (फोर्क) से छेद करने पर नरम महसूस न हों।
- बीफ़ फ्लैंक स्टेक को मिर्च के साथ ग्रिल पर सीधे रखें और 11 से 21 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे अच्छी तरह भूरे न हो जाएं और मांस के बीच में डाला गया इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 145°F (63°C) का तापमान न दिखाए।
- स्टेक को कटिंग बोर्ड पर निकालें और 3 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर अनाज की दिशा के विपरीत पतले स्लाइस काटें और बिना लपेटी हुई भरी हुई पोब्लानो मिर्च के साथ परोसें। साथ में वैकल्पिक तौर पर भुने हुए छिले हुए पेपिटास (कद्दू के बीज), नींबू के टुकड़े और मैश किया हुआ क्वेसो फ्रेस्को ले सकते हैं।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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