Вівсяні мафіни з родзинками

Інгредієнти

• 1яйце
• 1 скл.знежирене молоко
• ⅓ скл.олія
• 1¼ скл.борошно
• 1 скл.вівсянка
• ⅓ скл.цукор
• 4.9 mlрозпушувач тіста
• 4.9 mlсіль
• ½ скл.родзинки
• 4.9 mlвершкове масло або маргарин

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 400 °F (приблизно 200 °C) і злегка змастіть формочки для мафінів вершковим маслом або маргарином.
2. У невеликій мисці обережно змішайте яйце, молоко та олію до однорідності.
3. В окремій великій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, цукор, розпушувач, сіль та родзинки.
4. Влийте рідку суміш у сухі інгредієнти та швидко перемішайте лише до зволоження, щоб тісто залишилося трохи грудкуватим.
5. Викладіть тісто ложкою у змащені формочки, заповнюючи кожну приблизно наполовину.
6. Випікайте від 20 до 25 хвилин, поки мафіни не стануть гарного золотисто-коричневого кольору.