Muffins de Aveia com Uvas Passas

O que vai

• 1ovo
• 1 xícaraleite desnatado
• ⅓ xícaraóleo
• 1¼ xícarafarinha de trigo
• 1 xícaraaveia
• ⅓ xícaraaçúcar
• 4.9 mlfermento químico
• 4.9 mlsal
• ½ xícarauvas-passas
• 4.9 mlmanteiga ou margarina

Como preparar

1. Preaqueça o forno a 400 °F (200 °C) e unte levemente as cavidades de uma forma de muffin com manteiga ou margarina.
2. Em uma tigela pequena, misture delicadamente o ovo, o leite e o óleo até incorporar.
3. Em uma tigela grande separada, combine a farinha, a aveia, o açúcar, o fermento em pó, o sal e as uvas passas.
4. Despeje a mistura líquida nos ingredientes secos e misture brevemente apenas até umedecer, deixando a massa um pouco grumosa.
5. Coloque a massa com uma colher nas cavidades untadas da forma de muffin, enchendo cada uma até a metade.
6. Asse por 20 a 25 minutos, até que os muffins estejam bem dourados.