مافن الشوفان بالزبيب

المكونات

• 1بيض
• 1 كوبحليب خالي الدسم
• ⅓ كوبزيت
• 1¼ كوبدقيق
• 1 كوبشوفان
• ⅓ كوبسكر
• 4.9 mlبيكنج باودر
• 4.9 mlملح
• ½ كوبزبيب
• 4.9 mlزبدة أو سمن نباتي

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت وادهني قوالب المافن بقليل من الزبدة أو المارجرين.
2. في وعاء خلط صغير، اخلطي البيضة والحليب والزيت بلطف حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء كبير منفصل، اخلطي الدقيق والشوفان والسكر والبيكنج باودر والملح والزبيب.
4. اسكبي خليط المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وقلبي لفترة وجيزة حتى تمتزج فقط، مع ترك الخليط متكتلاً قليلاً.
5. وزعي الخليط بالملعقة في قوالب المافن المدهونة، بحيث تملأ كل واحدة حتى المنتصف تقريباً.
6. اخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، حتى يصبح لون المافن ذهبياً جميلاً.