Картопляний салат

Інгредієнти

• 15молода картопля
• 29.6 mlгрецький йогурт без добавок, знежирений
• 29.6 mlовочева олія
• 29.6 mlжовта гірчиця
• 3стебла селери
• 2зелена цибуля
• ½ скл.свіже листя петрушки

Як готувати

1. Покладіть картоплю в каструлю і залийте холодною водою.
2. Доведіть до кипіння на сильному вогні та варіть близько 15 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
3. Злийте воду і залиште остигати до кімнатної температури.
4. Поки картопля остигає, змішайте йогурт, оливкову олію та гірчицю в невеликій мисці.
5. Додайте йогуртову заправку до остиглої картоплі та обережно перемішайте.
6. Додайте селеру, зелену цибулю та петрушку.
7. Подавайте відразу або накрийте і поставте в холодильник на термін до 2 днів.