سلطة البطاطس

المكونات

• 15بطاطس صغيرة
• 29.6 mlزبادي يوناني سادة خالي الدسم
• 29.6 mlزيت نباتي
• 29.6 mlخردل أصفر
• 3سيقان كرفس
• 2بصل أخضر
• ½ كوبأوراق بقدونس طازجة

طريقة التحضير

1. ضع البطاطس في قدر واغمرها بالماء البارد.
2. ارفع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم اتركها تغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس.
3. صفِّ البطاطس من الماء واتركها جانبًا لتبرد وتصل لدرجة حرارة الغرفة.
4. بينما تبرد البطاطس، اخلط الزبادي وزيت الزيتون والخردل في وعاء صغير.
5. أضف خليط الزبادي إلى البطاطس بعد أن تبرد واخلطها برفق.
6. أضف الكرفس والبصل الأخضر والبقدونس وقلب المكونات.
7. قدمها فوراً أو غطها واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.