스페니시 라이스

들어가는 재료

• 29.6 ml식용유
• ½ 컵청피망
• ¼ 컵양파
• 4.9 ml마늘 가루
• 4.9 ml고춧가루
• 4.9 ml고춧가루
• 4.9 ml소금
• 0.6 ml후추 가루
• 1 컵쌀
• 1 캔다진 토마토 통조림
• 2 컵물

조리 방법

1. 큰 프라이팬이나 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 달굽니다.
2. 피망과 양파를 넣고 자주 저어가며 4~5분간, 부드러워지고 가장자리가 살짝 갈색이 돌 때까지 볶습니다.
3. 쌀, 캔에 든 다진 토마토(국물 포함), 물, 마늘 가루, 칠리 파우더, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
4. 중강불에서 내용물이 끓어오를 때까지 기다립니다.
5. 약불로 줄이고 뚜껑을 꽉 덮은 뒤, 뚜껑을 열지 말고 20분간 뭉근하게 끓입니다.
6. 수분이 다 흡수되고 밥이 부드럽게 익으면 불에서 내린 뒤, 포크로 밥을 살살 섞어 완성합니다.