Riz à l'espagnole

Ce qu'il faut

• 29.6 mlhuile végétale
• ½ tassepoivron vert
• ¼ tasseoignon
• 4.9 mlail en poudre
• 4.9 mlpoudre de chili
• 4.9 mlpiment rouge moulu
• 4.9 mlsel
• 0.6 mlpoivre noir moulu
• 1 tasseriz
• 1 boîtetomates concassées en conserve
• 2 tasseeau

Préparation

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez le poivron vert et l'oignon dans la poêle et faites cuire en remuant fréquemment, pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés sur les bords.
3. Incorporez le riz, les tomates concassées en conserve avec leur jus, l'eau, la poudre d'ail, la poudre de chili, le piment rouge moulu, le sel et le poivre noir moulu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif.
5. Réduisez le feu à doux, couvrez hermétiquement la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes sans retirer le couvercle.
6. Retirez la poêle du feu une fois que tout le liquide est absorbé et que le riz est tendre, puis aérez délicatement le riz avec une fourchette et servez.