أرز على الطريقة الإسبانية

المكونات

• 29.6 mlزيت نباتي
• ½ كوبفلفل أخضر
• ¼ كوببصل
• 4.9 mlبودرة ثوم
• 4.9 mlبودرة فلفل حار
• 4.9 mlفلفل أحمر مطحون
• 4.9 mlملح
• 0.6 mlفلفل أسود مطحون
• 1 كوبأرز
• 1 علبةطماطم مقطعة معلبة
• 2 كوبماء

طريقة التحضير

1. سخني زيت النباتي في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي الفلفل الأخضر والبصل إلى المقلاة واطهيهم مع التحريك المستمر لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبحوا طريين ومحمرين قليلاً من الحواف.
3. أضيفي الأرز، والطماطم المعلبة المقطعة مع سوائلها، والماء، ومسحوق الثوم، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الأحمر المطحون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، وحركي المزيج جيداً حتى يتجانس.
4. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية حتى يغلي المزيج.
5. خففي النار إلى هادئة، وغطي المقلاة بإحكام بغطاء، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة دون رفع الغطاء.
6. ارفعي المقلاة عن النار بمجرد امتصاص كل السائل ونضوج الأرز، ثم ارفعي الأرز برفق باستخدام شوكة وقدميه.