स्प्रिंग वेजिटेबल सॉते

क्या चाहिए

• 4.9 mlजैतून का तेल
• ½ कपमीठा प्याज
• 1लहसुन की कली
• 3नए आलू
• ¾ कपगाजर
• ¾ कपशतावरी के टुकड़े
• ¾ कपशुगर स्नैप मटर
• ½ कपमूली
• 1.2 mlनमक
• 1.2 mlकाली मिर्च पाउडर
• 2½ mlसूखी सौंफ

कैसे बनाएं

1. अपने हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धो लें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को 2 मिनट तक भूनें, फिर लहसुन डालें और एक मिनट और पकाएं।
3. आलू और गाजर डालकर मिलाएं। कड़ाही को ढक दें, आंच को धीमा करें, और लगभग 4 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां लगभग नरम न हो जाएं।
4. अगर सब्जियां नीचे से जलने लगें, तो एक-दो चम्मच पानी डाल दें।
5. अब इसमें एस्पैरागस, मटर, मूली, नमक, काली मिर्च और डिल (सोआ) डालें। इसे अक्सर चलाते हुए पकाएं, जब तक कि सब्जियां हल्की नरम न हो जाएं -- लगभग 4 मिनट और।
6. इसे तुरंत परोसें।