Курячий посоле

Інгредієнти

• 1цибуля
• 3морква
• 3стебла селери
• 7.4 mlчасник
• 29.6 mlовочева олія
• 2½ скл.кукурудзяна крупа
• 1 банкакурка консервована
• 4 скл.вода
• 4.9 mlперець «Каєнський» або «Халапеньйо» (необов'язково)
• 2½ mlпорошок чилі (необов'язково)
• 2½ mlорегано (необов'язково)
• 2½ mlсіль
• 1.2 mlперець

Як готувати

1. Розігрійте рослинну олію в каструлі середнього розміру на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву, селеру та часник і готуйте протягом 10 хвилин, доки вони не стануть м'якими та злегка не підрум'яняться.
2. Додайте кукурудзу (хоміні), консервовану курятину, воду, перець чилі або халапеньйо (за бажанням), порошок чилі (за бажанням) та орегано (за бажанням), добре перемішавши все разом.
3. Збільште вогонь до середньо-високого і доведіть суп до активного кипіння.
4. Зменште вогонь до середньо-низького і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин, доки овочі не стануть м'якими (перевірте виделкою), а курятина не прогріється до внутрішньої температури 165°F (74°C).
5. Додайте сіль та перець, зніміть каструлю з вогню і розлийте суп по тарілках, подавайте гарячим.