Пилешко посоле

Съставки

• 1кромид лук
• 3моркови
• 3стъбла целина
• 7.4 mlчесън
• 29.6 mlрастително масло
• 2½ чашахомини
• 1 консервапилешко месо в консерва
• 4 чашавода
• 4.9 mlлюти чушки тип „кайен“ или „халапеньо“ (по избор)
• 2½ mlчили на прах (по избор)
• 2½ mlриган (по избор)
• 2½ mlсол
• 1.2 mlчерен пипер

Как се готви

1. Загрейте растителното масло в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете лука, морковите, целината и чесъна и гответе 10 минути, докато омекнат и леко се зачервят.
2. Добавете хоминито, консервираното пиле, водата, лютите чушки кайен или халапеньо (ако използвате такива), чили на прах (ако ползвате) и ригана (ако ползвате), като разбъркате добре, за да се смесят съставките.
3. Усилете котлона на средно висока степен и оставете супата да заври силно.
4. Намалете котлона на средно ниска степен и оставете да къкри около 10 минути, докато зеленчуците омекнат при пробождане с вилица, а пилешкото месо достигне вътрешна температура от 74°C (165°F).
5. Добавете солта и пипера, свалете тенджерата от котлона и сервирайте супата гореща, като я сипете в купички.