Soupe aux pommes et aux carottes
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 1 lbporc maigre, coupé en morceaux
- 4pommes, épépinées et en quartiers
- 4carottes, épluchées et coupées en morceaux
- 4.9 mlécorce d'orange séchée (facultatif)
- 4tranches de gingembre
- 2½ mlsel
- 20 tasseeau
Préparation
- Placez le porc, les pommes, les carottes, le zeste d'orange, le gingembre, le sel et l'eau dans une grande casserole.
- Portez le mélange à ébullition à feu vif.
- Baissez le feu à moyen et laissez la soupe mijoter pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que le volume soit réduit à environ 8 tasses (2 litres).
- Retirez toute la graisse à la surface de la soupe avant de servir.
- Conservez les restes dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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