كرنب الكولارد المطهو على البخار الأساسي

المكونات

• 3 كوبكرنب (كولارد)
• ملح وفلفل (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسلي أوراق الكولارد جيداً تحت ماء الصنبور البارد، ثم تخلصي من العروق الوسطى القاسية.
2. ضعي أوراق الكولارد في قدر كبير واسكبي فيه ماء بارتفاع بوصة واحدة تقريباً (2.5 سم).
3. غطي القدر بغطاء محكم وضعيه على نار عالية حتى يغلي الماء غلياناً قوياً، لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريباً.
4. خففي النار إلى متوسطة-منخفضة للحفاظ على غليان هادئ، واتركي الأوراق المغطاة تنضج على البخار لمدة 3 إلى 5 دقائق، حتى تصبح طرية وذات لون أخضر داكن زاهٍ.
5. ارفعي الغطاء بحذر، وتخلصي من الماء الزائد، ثم تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.