방울양배추, 감자, 닭고기 구이

들어가는 재료

• 3 컵방울양배추
• 4작은 붉은 감자
• ½ 컵다진 양파
• 2마늘
• 29.6 ml올리브유
• 1.2 ml소금
• 0.6 ml후추
• ½ 컵무지방 리코타 치즈
• ¼ 컵부분 탈지 모짜렐라 치즈
• 29.6 ml무지방 우유
• 1 lb뼈 없는 닭가슴살

조리 방법

1. 오븐을 325°F로 예열하세요.
2. 2쿼트(약 1.9리터) 용량의 베이킹 디쉬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고, 반으로 자른 방울양배추, 썬 감자, 양파, 다진 마늘을 넣은 뒤 올리브유 1큰술, 소금, 후추와 함께 잘 버무려주세요.
3. 작은 볼에 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 닭가슴살에 남은 올리브유 1큰술을 골고루 바른 뒤, 양념한 채소들 사이사이에 넣어주세요.
5. 치즈 섞은 것을 닭고기 위에 골고루 펴 발라주세요.
6. 베이킹 디쉬를 알루미늄 호일로 단단히 덮고 40~45분간, 닭고기가 완전히 익을 때까지 구워주세요.