Choux de Bruxelles, pommes de terre et poulet rôtis

Ce qu'il faut

• 3 tassechoux de Bruxelles
• 4petites pommes de terre rouges
• ½ tasseoignon haché
• 2ail
• 29.6 mlhuile d'olive
• 1.2 mlsel
• 0.6 mlpoivre noir
• ½ tassericotta 0%
• ¼ tassemozzarella partiellement écrémée
• 29.6 mllait écrémé
• 1 lbblanc de poulet sans os

Préparation

1. Préchauffez le four à 165 °C (325 °F).
2. Graissez un plat de cuisson de 2 litres avec de l'huile en spray, puis mélangez les choux de Bruxelles coupés en deux, les morceaux de pommes de terre, l'oignon et l'ail haché en les enrobant d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, de sel et de poivre.
3. Mélangez la ricotta, la mozzarella et le lait dans un petit bol.
4. Frottez les blancs de poulet avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et glissez-les parmi les légumes assaisonnés.
5. Répartissez uniformément le mélange de fromage sur les morceaux de poulet.
6. Couvrez hermétiquement le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.