红皮土豆卷心菜泥

所需食材

• 3½ 杯红皮土豆
• 14.8 ml人造黄油或黄油
• ½ 杯洋葱碎
• 6 杯绿甘蓝丝
• 1 杯1%或脱脂牛奶
• 4.9 ml盐
• 1.2 ml黑胡椒粉

烹饪方法

1. 彻底洗净未去皮的红皮土豆，然后切成四瓣。
2. 将切好的土豆煮熟或蒸熟，直到可以用叉子轻松戳透，大约需要15到20分钟。
3. 与此同时，在大型平底锅中用中高火融化黄油或人造黄油，放入洋葱炒至半透明，大约3到5分钟。
4. 将切好的卷心菜放入锅中，翻炒4到6分钟，不时搅拌，直到卷心菜开始变色。
5. 将火调小，倒入牛奶，并加入盐和黑胡椒调味。盖上锅盖，焖煮6到8分钟，直到卷心菜变软。
6. 沥干煮好的土豆，将其加入卷心菜锅中。用土豆捣碎器或结实的叉子将所有材料捣碎至你喜欢的口感，趁热食用。