लाल आलू और पत्तागोभी
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- 3½ कपलाल आलू
- 14.8 mlमार्जरीन या मक्खन
- ½ कपकटा हुआ प्याज़
- 6 कपबारीक कटा हुआ पत्तागोभी
- 1 कप1% या बिना फैट वाला दूध
- 4.9 mlनमक
- 1.2 mlकाली मिर्च पाउडर
कैसे बनाएं
- लाल आलू को छिलके सहित अच्छी तरह धो लें और उनके चार टुकड़े कर लें।
- आलू के टुकड़ों को कांटा (fork) चुभाने पर नरम होने तक, लगभग 15 से 20 मिनट के लिए उबालें या भाप में पकाएं।
- इसी बीच, एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं और प्याज़ को पारभासी (translucent) होने तक, 3 से 5 मिनट के लिए भूनें।
- कटी हुई पत्तागोभी को कड़ाही में डालें और 4 से 6 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं, जब तक कि उसका रंग बदलना शुरू न हो जाए।
- आंच को धीमा करें, दूध डालें, और नमक व काली मिर्च डालकर स्वाद अनुसार मिलाएं। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और 6 से 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पत्तागोभी नरम न हो जाए।
- उबले हुए आलू का पानी निकाल दें और उन्हें पत्तागोभी वाली कड़ाही में मिला दें। पोटैटो मैशर या एक मजबूत कांटे की मदद से सब कुछ एक साथ अपनी पसंद के अनुसार मैश करें और फिर गरमागरम परोसें।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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