Mì Ý Gà Sốt Chanh

Nguyên liệu cần

• 8 ozmì spaghetti lúa mì nguyên cám
• 14.8 mlbơ thực vật hộp
• 14.8 mldầu ô liu
• 20 ozức gà không xương không da
• 5hành lá
• 1tỏi
• ¼ cốcbột mì đa dụng
• 1.2 mlmuối
• 0.6 mltiêu đen
• 0.6 mlbột ớt cayenne
• 1⅓ cốcnước dùng gà
• ⅔ cốcsữa tách béo
• 9.9 mlmù tạt
• ¼ cốcnước cốt chanh tươi
• ¼ cốchạnh nhân băm
• 29.6 mlhẹ hoặc hành lá băm
• 1.2 mlbột ớt paprika (tùy chọn)

Cách nấu

1. Trộn đều bột mì, muối, tiêu đen và ớt bột cayenne trong một chiếc nồi nhỏ, sau đó từ từ đổ nước dùng gà và sữa tách béo vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn.
2. Đun hỗn hợp sốt trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi sốt sánh lại, sau đó cho mù tạt và nước cốt chanh tươi vào trộn đều rồi nhấc khỏi bếp để nguội bớt.
3. Đun nóng bơ thực vật và dầu ô liu trong chảo, cho thịt gà, hành lá và tỏi vào xào cho đến khi thịt gà chín tới và săn lại, khoảng 10 phút.
4. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, chắt bỏ hết nước, sau đó trộn mì với hỗn hợp gà đã xào và nước sốt.
5. Cho hỗn hợp mì vào khay nướng loại 2,5 lít, sau đó rắc hạnh nhân, hẹ và bột ớt paprika lên trên.
6. Nướng ở nhiệt độ 375 °F (khoảng 190 °C) trong 10 phút hoặc cho đến khi mì nóng đều.