Macarrão com Frango ao Limão

O que vai

• 8 ozespaguete integral
• 14.8 mlmargarina em pote
• 14.8 mlazeite
• 20 ozpeito de frango sem osso e sem pele
• 5cebolinhas
• 1alho
• ¼ xícarafarinha de trigo
• 1.2 mlsal
• 0.6 mlpimenta-do-reino
• 0.6 mlpimenta caiena
• 1⅓ xícaracaldo de galinha
• ⅔ xícaraleite desnatado
• 9.9 mlmostarda
• ¼ xícarasuco de limão espremido na hora
• ¼ xícaraamêndoas picadas
• 29.6 mlcebolinha ou cebolinha verde picada
• 1.2 mlpaprica (opcional)

Como preparar

1. Misture a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena em uma panela, depois adicione gradualmente o caldo de galinha e o leite desnatado enquanto continua batendo com um batedor de arame até ficar completamente homogêneo.
2. Cozinhe o molho em fogo médio, mexendo continuamente até engrossar, então misture a mostarda e o suco de limão fresco e retire do fogo para esfriar.
3. Aqueça a margarina e o azeite em uma frigideira, adicione os pedaços de frango, as cebolinhas e o alho, e refogue até que a carne esteja totalmente cozida e firme, cerca de 10 minutos.
4. Cozinhe o espaguete seguindo as instruções da embalagem, escorra bem e misture a massa, a mistura de frango cozido e o molho.
5. Transfira a mistura de macarrão para uma travessa refratária de 2,5 litros, então espalhe as amêndoas, a cebolinha e a páprica por cima.
6. Asse a 190 °C por 10 minutos ou até que esteja bem quente.