Pasta Ayam Lemon Segar

Bahan yang dibutuhkan

• 8 ozspaghetti gandum utuh
• 14.8 mlmargarin wadah
• 14.8 mlminyak zaitun
• 20 ozdada ayam tanpa tulang tanpa kulit
• 5daun bawang
• 1bawang putih
• ¼ cangkirtepung terigu serbaguna
• 1.2 mlgaram
• 0.6 mllada hitam
• 0.6 mlbubuk cabai rawit
• 1⅓ cangkirkaldu ayam
• ⅔ cangkirsusu skim
• 9.9 mlmustard siap pakai
• ¼ cangkirjus lemon peras segar
• ¼ cangkirkacang almond cincang
• 29.6 mlkucai atau daun bawang cincang
• 1.2 mlpaprika bubuk (opsional)

Cara memasak

1. Kocok rata tepung terigu, garam, lada hitam, dan cabai bubuk dalam panci, lalu tuangkan kaldu ayam dan susu skim secara bertahap sambil terus dikocok hingga benar-benar halus.
2. Masak saus dengan api sedang, aduk terus sampai mengental, lalu campurkan mustard dan air perasan lemon segar, kemudian angkat dari api untuk didinginkan.
3. Panaskan margarin dan minyak zaitun dalam wajan, masukkan potongan ayam, daun bawang, dan bawang putih, lalu tumis hingga daging matang sempurna dan padat, sekitar 10 menit.
4. Masak spaghetti sesuai petunjuk di kemasan, tiriskan dengan baik, lalu campurkan pasta, tumisan ayam, dan saus menjadi satu.
5. Pindahkan campuran pasta ke dalam wadah kaserol berukuran 2,5 liter, lalu taburi bagian atasnya dengan kacang almond, kucai, dan paprika bubuk.
6. Panggang pada suhu 375 °F selama 10 menit atau sampai benar-benar panas merata.