Pâtes au poulet citronné

Ce qu'il faut

• 8 ozspaghettis complets
• 14.8 mlmargarine en pot
• 14.8 mlhuile d'olive
• 20 ozblanc de poulet sans peau ni os
• 5oignons verts
• 1ail
• ¼ tassefarine tout usage
• 1.2 mlsel
• 0.6 mlpoivre noir
• 0.6 mlpiment de Cayenne
• 1⅓ tassebouillon de poulet
• ⅔ tasselait écrémé
• 9.9 mlmoutarde préparée
• ¼ tassejus de citron fraîchement pressé
• ¼ tasseamandes hachées
• 29.6 mlciboulette ou oignons verts hachés
• 1.2 mlpaprika (facultatif)

Préparation

1. Fouettez ensemble la farine, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans une casserole, puis versez progressivement le bouillon de poulet et le lait écrémé tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
2. Faites cuire la sauce à feu moyen, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis incorporez la moutarde et le jus de citron frais, et retirez du feu pour laisser refroidir.
3. Faites chauffer la margarine et l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les morceaux de poulet, les oignons verts et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et ferme, environ 10 minutes.
4. Faites cuire les spaghettis en suivant les instructions sur l'emballage, égouttez-les bien et mélangez les pâtes, le mélange de poulet cuit et la sauce.
5. Transférez le mélange de pâtes dans un plat à gratin de 2,5 pintes (environ 2,4 litres), puis parsemez d'amandes, de ciboulette et de paprika sur le dessus.
6. Faites cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.