باستا الدجاج بالليمون والزنجبيل

المكونات

• 8 ozمكرونة سباغيتي قمح كامل
• 14.8 mlسمن نباتي في علبة
• 14.8 mlزيت زيتون
• 20 ozصدر دجاج بدون عظم وجلد
• 5بصل أخضر
• 1ثوم
• ¼ كوبدقيق متعدد الاستعمالات
• 1.2 mlملح
• 0.6 mlفلفل أسود
• 0.6 mlفلفل أحمر حار
• 1⅓ كوبمرق دجاج
• ⅔ كوبحليب خالي الدسم
• 9.9 mlخردل جاهز
• ¼ كوبعصير ليمون معصور طازج
• ¼ كوبلوز مفروم
• 29.6 mlثوم معمر أو بصل أخضر مفروم
• 1.2 mlبابريكا (اختياري)

طريقة التحضير

1. اخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود وفلفل الكايين في قدر، ثم أضف مرق الدجاج والحليب خالي الدسم تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
2. اطبخ الصلصة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف، ثم أضف الخردل وعصير الليمون الطازج وارفع القدر عن النار ليبرد.
3. سخن المارجرين وزيت الزيتون في مقلاة، وأضف قطع الدجاج والبصل الأخضر والثوم، وشوّح المكونات حتى ينضج الدجاج تماماً ويصبح متماسكاً، أي لمدة 10 دقائق تقريباً.
4. اطبخ السباغيتي باتباع التعليمات الموجودة على العبوة، وصفّها جيداً، ثم اخلط الباستا مع خليط الدجاج المطبوخ والصلصة.
5. انقل خليط الباستا إلى طبق فرن سعة 2 ونصف كوارت، ثم وزع اللوز والثوم المعمر والبابريكا على الوجه.
6. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تسخن جيداً.