حساء الديك الرومي بالكاري الحار على طريقة سارة

المكونات

• 14.8 mlزيت زيتون
• 14.8 mlزبدة
• 1 كوببصل
• 1 كوبكرفس
• 1.2 mlملح
• 0.6 mlفلفل أسود
• 29.6 mlدقيق
• 11.1 mlمسحوق الكاري
• 1.2 mlقرفة
• 4 كوبمرق دجاج قليل الصوديوم
• 2 كوبجزر
• 2 كوبسبانخ
• 3بطاطس حمراء
• 3 كوبديك رومي مطبوخ
• 14.8 mlصلصة التوت البري (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل والكرفس واطهيهما لمدة 7 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر.
2. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاري والقرفة وقلبي لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق، مع التحريك المستمر.
3. اسكبي مرق الدجاج واكشطي أي قطع بنية ملتصقة بقاع القدر.
4. اتركي المزيج حتى يبدأ في الغليان الخفيف، ثم أضيفي الجزر والسبانخ والبطاطس والديك الرومي.
5. ارفعي الحرارة حتى يغلي الحساء، ثم خففي النار إلى هادئة.
6. اتركي الحساء ينضج (مغطى) لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر.
7. قدميه في أطباق وزينيه بملعقة من صلصة التوت البري.