باستا بالبيكون والبازلاء

المكونات

• 200 gمعكرونة
• 4لحم مقدد
• 150 gبازلاء
• 100 mlكريمة
• 1بصل

طريقة التحضير

1. أحضر قدراً كبيراً من الماء لدرجة الغليان على نار عالية، وقطّع 4 قطع من البيكون، وقطّع بصلة واحدة إلى مكعبات.
2. أضف 200 غرام من الباستا إلى الماء المغلي واطبخها على نار متوسطة إلى عالية لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح طرية عند المضغ.
3. أثناء سلق الباستا، ضع البيكون المقطع في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطبخه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح بنياً ومقرمشاً ومطهواً لدرجة حرارة داخلية آمنة تبلغ 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
4. أضف البصل المقطع إلى المقلاة واطبخه على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يذبل ويصبح شفافاً.
5. قلّب 150 غراماً من البازلاء و100 مل من الكريمة في المقلاة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاعات خفيفة.
6. صفِّ الباستا المطبوخة وأضفها مباشرة إلى المقلاة، وقلّب المزيج جيداً لمدة دقيقة واحدة لتتغطى بالصلصة قبل التقديم.