블랙빈 고구마 퀘사디아

들어가는 재료

• 2식용유 스프레이
• 1작은 양파 (다진 것)
• 1마늘 한 쪽, 다진 것
• 1고구마, 익혀서 다진 것
• 1 컵블랙빈 통조림, 저염
• 7.4 ml커민 가루
• 7.4 ml파프리카 가루
• ½할라피뇨
• 8통밀 토르티야
• ½ 컵어린 시금치
• ¼ 컵저지방 체다 치즈
• 29.6 ml저지방 사워크림 또는 플레인 요거트 (선택 사항)

조리 방법

1. 팬에 논스틱 스프레이를 뿌리고 다진 양파와 다진 마늘을 넣어 부드러워질 때까지 볶으세요.
2. 삶은 고구마, 블랙빈, 커민, 파프리카 가루, 할라피뇨를 넣고 섞으세요.
3. 중불에서 재료가 따뜻해질 때까지 데우세요.
4. 또띠아를 펼쳐놓고 고구마 혼합물을 올린 뒤, 그 위에 시금치와 치즈를 얹으세요.
5. 또띠아 한 장을 더 덮어 샌드위치 모양으로 만드세요.
6. 팬을 강불로 달군 뒤 논스틱 스프레이를 뿌리세요.
7. 퀘사디아 앞뒤를 각각 약 1분씩 노릇하게 구워 속이 뜨거워지고 치즈가 녹을 때까지 익히세요.