كيساديا الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة

المكونات

• 2بخاخ طبخ غير لاصق
• 1بصل صغير، مفروم
• 1فص ثوم مهروس
• 1بطاطا حلوة متوسطة، مطبوخة ومقطعة
• 1 كوبفاصوليا سوداء معلبة قليلة الصوديوم
• 7.4 mlكمون مطحون
• 7.4 mlبابريكا
• ½فلفل هالبينو كبير
• 8خبز تورتيلا قمح كامل
• ½ كوبسبانخ صغيرة
• ¼ كوبجبن شيدر قليل الدسم
• 29.6 mlكريمة حامضة أو زبادي سادة قليل الدسم (اختياري)

طريقة التحضير

1. قم بطهي البصل المفروم والثوم المهروس في مقلاة مدهونة برذاذ مانع للالتصاق حتى يذبلا.
2. أضف البطاطا الحلوة المطبوخة، والفاصوليا السوداء، والكمون، والبابريكا، وهلابينو وقلب المكونات.
3. سخّن المزيج على نار متوسطة.
4. افرد خبز التورتيلا ووزع عليه خليط البطاطا، ثم ضع فوقه طبقة من السبانخ والجبن.
5. ضع قطعة ثانية من خبز التورتيلا فوق كل واحدة لتكوين شطيرة.
6. سخّن مقلاة على نار عالية وادهنها برذاذ مانع للالتصاق.
7. حمص كل كيساديا لمدة دقيقة تقريباً على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وتصبح الحشوة ساخنة، وتذوب الجبنة.