全麦草莓煎饼

所需食材

• 1½ 杯全麦面粉
• 44.4 ml糖
• 4.9 ml泡打粉
• 2½ ml小苏打
• 2½ ml盐
• 3鸡蛋
• 6 oz低脂香草酸奶
• ¾ 杯水
• 44.4 ml菜籽油
• 1¾ 杯鲜草莓片
• 6 oz低脂草莓酸奶

烹饪方法

1. 将电烤盘预热至375 °F（约190 °C），或者将一个12英寸的平底锅置于中火上，如有需要，可薄薄地喷上一层烹饪喷雾或涂抹少许菜籽油。
2. 在一个大搅拌碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、香草酸奶、水和菜籽油充分搅打至顺滑。
4. 将湿料加入干料混合物中，轻轻搅拌至刚好混合且湿润均匀即可，不要过度搅拌。
5. 将不到1/4杯的面糊舀到加热好的平底锅或烤盘上。
6. 煎1到2分钟，直到表面气泡破裂且边缘看起来已凝固，然后翻面再煎1到2分钟，直至两面都呈好看的金棕色。
7. 每份装盘两个煎饼，最后配上1/4杯新鲜草莓片和1到2汤匙草莓酸奶。