Bánh Pancake Dâu Tây Ngũ Cốc Nguyên Hạt

Nguyên liệu cần

• 1½ cốcbột mì nguyên cám
• 44.4 mlđường
• 4.9 mlbột nở
• 2½ mlmuối nở
• 2½ mlmuối
• 3trứng
• 6 ozsữa chua vani ít béo
• ¾ cốcnước
• 44.4 mldầu hạt cải
• 1¾ cốcdâu tây tươi thái lát
• 6 ozsữa chua dâu ít béo

Cách nấu

1. Làm nóng vỉ nướng điện đến 375°F (khoảng 190°C) hoặc đặt chảo rán 12 inch lên bếp ở nhiệt độ trung bình, xịt một lớp mỏng dầu chống dính hoặc dầu hạt cải nếu cần.
2. Trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối trong một bát trộn lớn.
3. Trong một bát riêng, đánh đều trứng, sữa chua vani, nước và dầu hạt cải cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Đổ hỗn hợp nguyên liệu ướt vào hỗn hợp nguyên liệu khô rồi khuấy đều chỉ vừa đủ để hòa quyện và làm ẩm đều bột.
5. Múc một lượng bột hơi ít hơn 1/4 cốc cho mỗi chiếc bánh pancake lên bề mặt chảo đã nóng.
6. Rán trong 1 đến 2 phút cho đến khi các bong bóng khí vỡ ra trên bề mặt và phần rìa bánh se lại, sau đó lật bánh và nấu thêm 1 đến 2 phút nữa cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
7. Trình bày hai chiếc bánh pancake cho mỗi phần ăn và ăn kèm với 1/4 cốc dâu tây tươi cắt lát cùng 1 đến 2 thìa canh sữa chua dâu tây.