Цільнозернові полуничні оладки

Інгредієнти

• 1½ скл.цільнозернове борошно
• 44.4 mlцукор
• 4.9 mlрозпушувач тіста
• 2½ mlхарчова сода
• 2½ mlсіль
• 3яйця
• 6 ozзнежирений ванільний йогурт
• ¾ скл.вода
• 44.4 mlрапсова олія
• 1¾ скл.свіжа полуниця скибочками
• 6 ozзнежирений полуничний йогурт

Як готувати

1. Розігрійте електричну сковорідку до 375 °F (190 °C) або поставте 12-дюймову (30 см) сковорідку на середній вогонь, за потреби злегка змастивши її кулінарним спреєм або ріпаковою олією.
2. У великій мисці змішайте вінчиком борошно, цукор, розпушувач, харчову соду та сіль.
3. В окремій мисці ретельно збийте вінчиком яйця, ванільний йогурт, воду та ріпакову олію до однорідної маси.
4. Додайте рідкі інгредієнти до сухої суміші та перемішайте лише доти, доки вони не з'єднаються і маса не стане однорідною.
5. Вилийте трохи менше 1/4 склянки тіста для кожної оладки на розігріту поверхню.
6. Смажте від 1 до 2 хвилин, поки бульбашки на поверхні не почнуть лопатися, а краї не підсохнуть, потім переверніть і готуйте ще 1–2 хвилини до появи золотистої скоринки.
7. Викладіть по дві оладки на порцію і прикрасьте 1/4 склянки скибочок свіжої полуниці та 1–2 столовими ложками полуничного йогурту.