Pancake Gandum Utuh dengan Stroberi

Bahan yang dibutuhkan

• 1½ cangkirtepung gandum utuh
• 44.4 mlgula
• 4.9 mlbaking powder
• 2½ mlbaking soda
• 2½ mlgaram
• 3telur
• 6 ozyogurt vanila rendah lemak
• ¾ cangkirair
• 44.4 mlminyak kanola
• 1¾ cangkiririsan stroberi segar
• 6 ozyogurt stroberi rendah lemak

Cara memasak

1. Panaskan wajan datar elektrik ke suhu 375 °F atau letakkan wajan penggorengan berukuran 12 inci di atas api sedang, lapisi tipis dengan semprotan antilengket atau minyak kanola jika perlu.
2. Kocok tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Di mangkuk terpisah, kocok telur, yogurt vanila, air, dan minyak kanola sampai benar-benar rata dan halus.
4. Masukkan bahan basah ke campuran bahan kering dan aduk perlahan hanya sampai tercampur rata dan lembap.
5. Tuangkan sedikit kurang dari 1/4 cangkir adonan per pancake ke atas permukaan wajan yang sudah panas.
6. Goreng selama 1 sampai 2 menit sampai gelembung pecah di permukaan dan pinggirannya terlihat matang, lalu balik dan masak selama 1 sampai 2 menit lagi sampai kecokelatan.
7. Sajikan dua pancake per porsi dan beri topping 1/4 cangkir irisan stroberi segar serta 1 sampai 2 sendok makan yogurt stroberi.