بان كيك الحبوب الكاملة بالفراولة

المكونات

• 1½ كوبدقيق قمح كامل
• 44.4 mlسكر
• 4.9 mlبيكنج باودر
• 2½ mlبيكنج صودا
• 2½ mlملح
• 3بيض
• 6 ozزبادي فانيليا قليل الدسم
• ¾ كوبماء
• 44.4 mlزيت كانولا
• 1¾ كوبشرائح فراولة طازجة
• 6 ozزبادي فراولة قليل الدسم

طريقة التحضير

1. سخني مقلاة كهربائية على درجة حرارة 375 فهرنهايت، أو ضعي مقلاة بحجم 12 بوصة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من بخاخ الطبخ أو زيت الكانولا عند الحاجة.
2. اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح معاً في وعاء خلط كبير.
3. في وعاء منفصل، اخفقي البيض وزبادي الفانيليا والماء وزيت الكانولا جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي فقط حتى تمتزج وتصبح رطبة بالتساوي.
5. صبي أقل بقليل من 1/4 كوب من الخليط لكل قطعة بان كيك على السطح الساخن.
6. اقليها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر فقاعات على السطح وتتماسك الأطراف، ثم اقلبيها واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
7. ضعي قطعتي بان كيك في كل طبق وقدميها مع 1/4 كوب من شرائح الفراولة الطازجة وملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من زبادي الفراولة.