أرز بحليب

المكونات

• 1 كوبحليب كامل الدسم
• 1 كوبماء
• 1 كوبأرز
• 2بيض
• 1 كوبحليب مبخر
• 4.9 mlفانيليا
• ¼ كوبسكر
• 0.6 mlقرفة مطحونة

طريقة التحضير

1. اغسل يديك بالماء والصابون.
2. في قدر على النار، سخن الحليب والماء.
3. أضف الأرز واتركه حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه يطهى على نار هادئة؛ حرك الخليط كل 10 دقائق. اترك القدر مكشوفاً واطبخ الأرز حتى ينضج، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
4. في وعاء كبير، اخلط البيض مع 3/4 كوب من الحليب المبخر والفانيليا والسكر. اترك الخليط جانباً.
5. أضف الـ 1/4 كوب المتبقي من الحليب المبخر إلى خليط الأرز.
6. استخدم ملعقة لإضافة كوب واحد من خليط الأرز إلى خليط البيض وحركه. ثم اسكب خليط البيض والأرز بالكامل فوق ما تبقى من الأرز في القدر.
7. سخن البودينغ حتى يغلي مع التحريك المستمر. ارفعه عن النار ورش عليه القرفة.