Tomat Panggang Bumbu Rempah

Bahan yang dibutuhkan

• semprotan minyak goreng (opsional)
• 6tomat
• 29.6 mlminyak zaitun
• 2½ mllada hitam
• 14.8 mldaun peterseli kering
• 14.8 mlbawang putih cincang
• 29.6 mlkeju parmesan

Cara memasak

1. Panaskan oven hingga 425 °F dan lapisi loyang besar dengan sedikit semprotan minyak goreng.
2. Potong tomat menjadi dua bagian dan susun dengan bagian potongan menghadap ke atas di atas loyang yang sudah disiapkan.
3. Kucurkan setengah bagian minyak di atas tomat dan bumbui dengan lada hitam.
4. Panggang selama kurang lebih 30 menit, atau sampai bagian bawah tomat mulai kecokelatan.
5. Selagi tomat dipanggang, campurkan sisa minyak, peterseli, bawang putih cincang, dan keju Parmesan dalam mangkuk kecil.
6. Keluarkan loyang dari oven dan sendokkan campuran rempah secara merata di atas tomat.
7. Masukkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang selama sekitar 10 menit lagi, sampai topping berubah warna menjadi cokelat keemasan.