Burrito Đậu và Cơm

Nguyên liệu cần

• 2 cốccơm đã nấu chín
• 1hành tây nhỏ, băm nhỏ
• 1 lonđậu đỏ đã nấu chín để ráo
• 8bánh tráng bột mì 25 cm
• ½ cốcsốt salsa
• ½ cốcphô mai bào sợi

Cách nấu

1. Làm nóng lò ở 300 °F (khoảng 150 °C).
2. Bóc vỏ hành tây và thái hạt lựu thật nhỏ.
3. Chắt bỏ nước trong hộp đậu thận.
4. Trộn cơm, hành tây thái hạt lựu và đậu vào một cái tô lớn.
5. Trải bánh tortilla ra một mặt phẳng.
6. Múc 1/2 chén hỗn hợp cơm đậu đặt vào giữa mỗi miếng bánh tortilla.
7. Gấp các mép bánh vào trong để gói kín phần nhân.
8. Xếp các cuốn burrito vào khay nướng.
9. Nướng burrito trong 15 phút.
10. Trong khi đợi nướng, bào nhỏ phô mai.
11. Lấy burrito ra khỏi lò, phủ sốt salsa và phô mai đã bào lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.