Pancakes aux pommes

Ce qu'il faut

• 1pomme «Granny Smith»
• 1¼ tassepréparation pour pancakes
• 2½ mlcannelle
• 1gros œuf
• 9.9 mlhuile de colza
• 1 tasselait demi-écrémé à 1 %

Préparation

1. Graissez légèrement une poêle ou une plaque chauffante et faites-la chauffer à feu moyen.
2. Épluchez et épépinez la pomme, puis coupez-la en fines rondelles.
3. Fouettez la préparation pour pancakes, la cannelle, l'œuf, l'huile et le lait dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit juste homogène, en laissant quelques petits grumeaux.
4. Déposez une rondelle de pomme sur la plaque chaude pour chaque pancake.
5. Versez environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte sur chaque rondelle de pomme, en commençant par le milieu pour vous assurer que le fruit est bien recouvert.
6. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et faites dorer l'autre côté.