Sup Ayam dan Kentang Pedas

Bahan yang dibutuhkan

• 1 cangkirbawang bombay, cincang
• 14.8 mlbawang putih, cincang halus
• 14.8 mlminyak sayur
• ¼ lbayam, dicairkan, dipotong-potong, tanpa kulit
• 4 cangkirair
• 6kentang merah, cincang
• ¼ cangkirberas putih mentah
• 2½ mlbubuk cabai
• 1 cangkirkacang polong segar
• 2½ mlcabai rawit atau jalapeño, potong dadu (opsional)
• ½ cangkirpeterseli atau ketumbar, cincang (opsional)

Cara memasak

1. Cuci tangan dengan sabun dan air.
2. Di dalam panci besar, tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak di atas api sedang hingga besar selama 5 menit.
3. Masukkan ayam ke dalam panci dan masak hingga kecokelatan selama sekitar 5 menit.
4. Tambahkan air, kentang, nasi, dan bubuk cabai ke dalam panci.
5. Rebus hingga mendidih, lalu masak selama 15 menit.
6. Kecilkan api dan masak selama sekitar 15 hingga 20 menit. Aduk panci setiap 10 menit.
7. Tambahkan kacang polong dan masak selama sekitar 8 menit. Jika menggunakan cabai rawit atau jalapeño, masukkan juga sekarang. Aduk rata.
8. Angkat panci dari api. Jika menggunakan peterseli atau daun ketumbar, tambahkan sekarang.
9. Aduk rata dan tutup selama 5 menit. Sajikan selagi panas.