Soupe épicée au poulet et aux pommes de terre

Ce qu'il faut

• 1 tasseoignon haché
• 14.8 mlail, finement haché
• 14.8 mlhuile végétale
• ¼ lbpoulet, décongelé, découpé et sans peau
• 4 tasseeau
• 6pommes de terre rouges, hachées
• ¼ tasseriz blanc, cru
• 2½ mlpoudre de chili
• 1 tassepetits pois frais
• 2½ mlpiments de Cayenne ou jalapeños en dés (facultatif)
• ½ tassepersil ou coriandre haché (facultatif)

Préparation

1. Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
2. Dans une grande marmite, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à feu moyen-vif pendant 5 minutes.
3. Ajoutez le poulet dans la marmite et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez l'eau, les pommes de terre, le riz et la poudre de chili dans la marmite.
5. Portez la marmite à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes.
6. Baissez le feu et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Remuez la marmite toutes les 10 minutes.
7. Ajoutez les petits pois et laissez cuire pendant environ 8 minutes. Si vous utilisez du poivre de Cayenne ou des piments jalapeño, ajoutez-les également. Mélangez bien.
8. Retirez la marmite du feu. Si vous utilisez du persil ou de la coriandre, ajoutez-les maintenant.
9. Mélangez bien et couvrez pendant 5 minutes. Servez chaud.