Salad Ayam dan Kacang Putih Mediterania

Bahan yang dibutuhkan

• 1 cangkirayam masak
• 1 kalengkacang putih rendah natrium
• 1timun
• ¼bawang bombay merah atau putih
• 29.6 mlminyak sayur
• ¼ cangkirair perasan lemon
• 14.8 mldaun basil atau peterseli kering
• 1.2 mlgaram
• 1.2 mllada hitam

Cara memasak

1. Potong mentimun, iris bawang merah atau bawang bombay putih sampai halus, potong atau suwir ayam yang sudah matang, dan tiriskan kacang putih rendah natrium.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan minyak sayur, air perasan lemon, daun basil atau peterseli kering, garam, dan lada hitam, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan ayam matang, kacang putih rendah natrium, mentimun, dan bawang merah atau bawang bombay putih ke dalam mangkuk, lalu aduk perlahan semuanya hingga terbalut rata.
4. Sajikan segera, atau tutup dan simpan di dalam kulkas hingga 2 hari.