مافن الزنجبيل والبرتقال

المكونات

• 2 كوبخليط خبز الزنجبيل
• 1 كوبحبوب النخالة
• 1بيض
• ½ كوبحليب 1%
• ¼ كوبمركز عصير برتقال
• ¼ كوبدبس قصب
• ¼ كوبزيت نباتي
• 4.9 mlبرش برتقال
• ¼ كوبزبيب (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية) وادهني قالب مافن يتسع لـ 12 قطعة بالزبدة أو ضعي أكواب ورقية فيه.
2. اخفقي خليط خبز الزنجبيل مع حبوب النخالة في وعاء للخلط.
3. اخفقي البيضة بخفة في وعاء آخر، ثم أضيفيها إلى الخليط الجاف مع الحليب، ومركز عصير البرتقال، والدبس (العسل الأسود)، والزيت النباتي، وبشر البرتقال، والزبيب (اختياري).
4. حركي الخليط حتى تمتزج المكونات فقط، ثم اتركيه يرتاح دون تحريك لمدة 15 دقيقة.
5. وزعي الخليط بالملعقة في أكواب المافن المجهزة، بحيث تملئين كل كوب حتى ثلثيه تقريباً.
6. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج تماماً من المنتصف.