Soupe aux pommes de terre

Ce qu'il faut

• ½ tasseoignon haché
• ½ tassecéleri haché
• 6pommes de terre en dés
• 29.6 mlmargarine
• 2½ mlsel
• 0.6 mlpoivre noir
• 1 tasselait en poudre écrémé
• 3 tasseeau
• 29.6 mlfarine

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés, puis hachez l'oignon et le céleri.
2. Faites fondre la margarine dans une grande casserole à feu doux.
3. Ajoutez l'oignon et le céleri, en les faisant cuire doucement pendant quelques minutes.
4. Ajoutez les pommes de terre en dés, le sel, le poivre noir et 1 1/2 tasse d'eau dans la casserole.
5. Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
6. Dans un petit bol, mélangez le lait en poudre et la farine, puis incorporez progressivement le reste de l'eau (1 1/2 tasse) en fouettant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
7. Versez le mélange de lait dans la casserole avec les pommes de terre.
8. Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude et légèrement épaissie, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement.