Лососевые бургеры

20 мин · Порций: 6

Based on a recipe from University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1⅔ стак.крупные панировочные сухари из крекеров
• 1небольшая луковица
• 1 бан.консервированная горбуша
• ⅔ стак.нежирное молоко
• 2яйца
• ½ стак.сельдерей (по желанию)
• соль и перец (по желанию)

Как готовить

1. Мелко нарежьте небольшую луковицу и, если используете, сельдерей. В небольшой миске взбейте 2 яйца.
2. В большой миске смешайте крупную крошку от крекеров, нарезанный лук, консервированный лосось, нежирное молоко, взбитые яйца, сельдерей (если используете), а также соль и перец (по желанию), пока смесь не станет однородной и влажной.
3. Разогрейте большую сковороду на среднем огне.
4. Используя мерную чашку объемом ⅓ или ½ стакана, выложите порции лососевой смеси прямо на горячую сковороду и аккуратно придайте им форму котлет.
5. Жарьте 4–5 минут, пока нижняя сторона хорошо не подрумянится.
6. Аккуратно переверните каждую котлету и жарьте еще 4–5 минут до румяной корочки с другой стороны, пока внутренняя температура в центре не достигнет 145°F (63°C).
7. Переложите готовые котлеты со сковороды на тарелки и подавайте.

Другие рецепты Kubbord