연어 버거

들어가는 재료

• 1⅔ 컵굵게 부순 크래커
• 1작은 양파
• 1 캔통조림 연어
• ⅔ 컵저지방 우유
• 2달걀
• ½ 컵셀러리 (선택 사항)
• 소금 및 후추 (선택 사항)

조리 방법

1. 작은 양파는 잘게 다지고, 셀러리가 있다면 깍둑썰기합니다. 작은 그릇에 달걀 2개를 풀어줍니다.
2. 큰 믹싱 볼에 굵게 부순 크래커, 다진 양파, 통조림 연어, 저지방 우유, 푼 달걀, 셀러리(사용 시), 소금과 후추(사용 시)를 넣고 촉촉한 반죽 상태가 될 때까지 골고루 섞습니다.
3. 큰 프라이팬을 중불에 올립니다.
4. 1/3컵 또는 1/2컵 계량컵을 사용하여 연어 반죽을 떠서 달궈진 프라이팬에 바로 올린 뒤, 부드럽게 눌러 패티 모양을 만듭니다.
5. 밑면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 4~5분간 굽습니다.
6. 각 패티를 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 갈색이 될 때까지 4~5분간 더 굽고, 패티 중심부의 내부 온도가 145°F(63°C)가 되도록 합니다.
7. 프라이팬에서 패티를 꺼내 접시에 담아 서빙합니다.