莳萝鱼片

所需食材

• 1 lb黑线鳕或鳕鱼片
• 14.8 ml柠檬汁
• 0.6 ml干莳萝叶
• 0.6 ml盐
• 黑胡椒粉 (可选)

烹饪方法

1. 将1磅黑线鳕或鳕鱼鱼片分成四等份。
2. 如果使用炉灶烹饪，将一个10英寸（25厘米）的煎锅置于中火上预热2分钟，然后将鱼片放入锅中。
3. 立即调味，用勺子将1汤匙柠檬汁淋在鱼片上，并撒上⅛茶匙干莳萝、⅛茶匙盐和黑胡椒。
4. 盖上锅盖，中火烹饪约5分钟，直到鱼肉变不透明，用叉子可以轻易拨开，且内部温度达到145°F（63°C）。
5. 如果使用微波炉烹饪，将鱼片单层摆放在一个8x8英寸（20x20厘米）的玻璃烤盘中，并盖上蜡纸。
6. 用中火微波加热3分钟。
7. 小心地揭开蜡纸，将鱼片翻面，均匀地撒上1汤匙柠檬汁、⅛茶匙干莳萝、⅛茶匙盐和黑胡椒。
8. 再次盖上蜡纸，用中火微波加热3分钟，直到鱼肉用叉子可以轻易拨开，且内部温度达到145°F（63°C）。