Філе риби з кропом

Інгредієнти

• 1 lbфіле пікші або тріски
• 14.8 mlлимонний сік
• 0.6 mlкріп сушений
• 0.6 mlсіль
• чорний мелений перець (необов'язково)

Як готувати

1. Розділіть 1 фунт (приблизно 450 г) філе пікші або тріски на чотири рівні порції.
2. Якщо ви готуєте на плиті, поставте 10-дюймову (25 см) пательню на середній вогонь і розігрівайте її протягом 2 хвилин, потім викладіть порції риби на пательню.
3. Відразу приправте рибу, поливши її зверху 1 столовою ложкою лимонного соку та посипавши ⅛ чайної ложки сушеного кропу, ⅛ чайної ложки солі та чорним перцем.
4. Накрийте пательню кришкою і готуйте на середньому вогні близько 5 хвилин, поки риба не стане непрозорою, почне легко розшаровуватися виделкою і досягне внутрішньої температури 145°F (63°C).
5. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, викладіть порції риби в один шар у скляну форму для запікання розміром 8x8 дюймів (20x20 см) і накрийте вощеним папером.
6. Готуйте в мікрохвильовій печі на середній потужності протягом 3 хвилин.
7. Обережно зніміть вощений папір, переверніть філе і рівномірно приправте його 1 столовою ложкою лимонного соку, ⅛ чайної ложки сушеного кропу, ⅛ чайної ложки солі та чорним перцем.
8. Знову накрийте форму вощеним папером і готуйте в мікрохвильовій печі на середній потужності ще 3 хвилини, поки риба не почне легко розшаровуватися виделкою і не досягне внутрішньої температури 145°F (63°C).